张小泉从全新厨房三国系列产品的发布，诠释民族文化的创新融合

近日，张小泉推出以三国为主题的厨房三国系列厨具产品，系列产品共分为多个产品套装，设计理念是把厨房视如战场，以三国时期代表人物作为原型，采用引经据典的方式将著名战役场景融入到产品开发理念当中当中，如吴国名将周瑜的火烧赤壁、魏国司马懿的五丈原之战和蜀国诸葛亮巧借东风，根据题材分别推出飒·火烧赤壁套刀、飒·五丈原套刀、智·孔明套刀。张小泉打造智能制造的同时通过非遗技艺传承将历史文化与产品结合，从厨房用品的角度与历史文化做融合，推出别具一格的全新产品。

（厨房三国系列产品）

说到历史，不得不提张小泉品牌诞生地——大井巷，大井巷因井而得名。如果说西湖是江南“温婉”的象征，那么这口“钱塘第一井”的大井也足可见证钱塘的千年光阴了。在河坊街的南侧，伍公山下，有一条三百多米长、西北—东南走向的青石板街。那是一条并不太长的古巷，里面藏着一口深深的古井，小巷以井得名，为大井巷，又俗称吴山井巷。以前大井巷的老杭州们，一直用井水来过日子，用井水冲凉、洗衣……而水里的味道就是最原味的“杭州味”。

若要问大井的故事，住在巷子里的人都能说上一段。明朝崇祯年间（1628年—1644年），大井对门就是张小泉剪刀店，都说张小泉剪刀锋利无比、胜人一筹，靠的就是大井的水磨出来的。《武林市肆吟》的《大井对门张小泉剪刀店第一》就记载：“利似春风二月天，掠波燕子尾涎涎。并家新样张家好，紧对吴山第一泉”。清同治年间，范祖述在撰写《杭俗遗风》一书时，讲到了杭州独特的手工业产品“五杭”，书中记载：“五杭者，杭扇、杭线、杭粉、杭烟、杭剪也……杭剪唯张小泉。”

（中国刀剪剑博物馆-张小泉昔日场景重现）

早在20世纪初，张小泉走出国门，参加各类国际赛事，并取得骄人业绩，相继荣获1915年巴拿马万国博览会、1926年费城世博会大奖。在1929年首届西湖博览会时，获得西湖博览会最高荣誉——特等奖，一度引起中外客商争相订购。新中国成立后，随着张小泉制造工艺的改进，一改过去刀剪业作坊式手工加工旧貌，研发了一系列工业制剪机械，让产品质量和产量快速增长。在国家组织的五次全国剪刀质量评比大赛中，荣膺“五连冠”殊荣。1991年国家贸易部认定全国1600家中国大陆的老牌企业为第一批中华老字号，张小泉名列其中。在2006商务部重新认定的1000家中华老字号中，张小泉又成为首批重新认定的中华老字号，并以国家商务部的名义授予牌匾和证书。同年，张小泉剪刀锻制技艺被国务院列为第一批国家级非物质文化遗产。张小泉手工锻造技师施金水、徐祖兴被认定为“国家级非物质文化遗产项目代表性传承人”。

（张小泉历史荣誉）

张小泉之所以能在各时期都能成为刀剪行业领域的龙头，除了企业上下传承创新、最大程度发挥企业传统技术的优势外，更重要的是在遵循 “良钢精作”的祖训之下，能海纳百川，吸纳高精尖人才和博士创新团队，与时俱进地打造一代又一代行业顶尖的制造设备。张小泉广东阳江智能制造基地也是在此精神下，创造性地实现了刀剪行业包含下料、水磨、开刃、包装的四条智能化生产线，让一整套现代刀剪、系统创新、自主供给、智能化工业体系在刀剪行业得以成为事实，自此为中国刀剪行业开启一段新的篇章。