2023春夏流行色公布，天然着色剂对于食品行业有哪些提升？

近日，全球最权威的色彩机构——PANTONE（潘通）发布了2023春夏流行色，今年流行的颜色有火红、天光蓝、爱情鸟绿、甜菜根紫、帝国黄、丁香灰、玛奇朵棕等色系。

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虽然潘通的色彩专家可以自由尝试流行色彩的定义，发现了新的东西，但在一些网民眼中似乎有些土，但即便如此，随着该色彩的发布，新理念在时尚界中得到了启发。而在食品工业中，色彩对于食品销售和品牌推广非常重要。试想一下，当人们站在货架前，舍去品牌影响不谈，色彩如何做到更吸引人呢？

回答一定是高亮度并具有独特代表性的颜色，如咖啡界的两个品牌，星巴克的绿色和瑞幸的蓝色，纯色系的包装能够激发消费者的购买欲，让人们一眼记住。

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据相关研究机构表明，颜色对品牌的认识非常重要，因为促使消费者选择该品牌的重要因素之一就是第一印象，第一印象占决定购买过程的60%，而这是色彩带来的。

但是如今的现状是在食品行业中，随着消费者对健康需求的增加，颜色不再局限于包换而是与食品生产原料的天然性密不可分，而现实生活世界里大多数天然原料进行提取的颜色，更容易可以获得更多消费者市场认可。

微粒型水溶性天然色素

这促使了越来越多的年轻品牌开始大胆尝试用天然着色剂来突出产品特点。从而吸引更多的消费者。品牌方始终认为“色”是人的本性，不同的颜色可以激发不同的需求。比如，黄色的糖果，饼干和天然黄色素姜黄，栀子黄以不同的色价来达到不同的效果。前几年爆火的蓝色可乐，冰淇淋，紫色的芋泥面包，巧克力，黑色的椰子灰冰淇淋，黑金薄脆饼干也可以使用天然藻蓝，栀子蓝，长春花蓝，植物炭黑达到最能吸引消费者的色彩。并且符合现代消费者健康饮食的消费观。

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而当今的问题是，许多中小企业并不知道怎样进行色彩的运用，要么是不重视文化色彩的搭配，要么就是滥用色彩最后造成一些不好的影响。因此色彩的适当运用对于品牌定位、产品特点、消费者群体定位有着不可分割的联系，这是一个系统的营销计划，而不是简单的色彩搭配。

中大恒源

而中大恒源是能够为客户提供多色系的应用解决方案，做到从原材料源头基地建设，到天然植物提取产品研发、制剂生产、销售及应用服务的全色系天然色素、功能配料系统解决方案企业。