清代皇帝多会玩：从“射虎箭”到“便携烧烤桌”

作者/林硕（中国国家博物馆）文章首发《北京晚报·博物观史》，谢绝转载

清顺治元年（1644年）四月下旬，和硕睿亲王多尔衮率部入关。清朝定鼎燕京之后，受东北地区狩猎风俗的、影响，上至君主，下至亲贵仍热衷于行围射猎。

以乾隆为代表的清代帝王，频频前往塞外的避暑行宫和木兰围场纳凉、狩猎，留下了《乾隆皇帝刺虎图》、《乾隆皇帝射狼图》以及《弘历哨鹿图》等画作。

工欲善其事，必先利其器。每到围猎骑射之期，有专人负责准备各类弓、弩、箭矢等狩猎器具，其中最具特色的莫过于射虎箭与猎桌。

射虎箭主要分为骲箭、鈚箭与弩箭，形制各异，功用亦不尽相同。

第一种是射虎骲箭。箭杆长二尺九寸，以杨木制成。圆球状的箭头主要用于射击草丛中的伏虎。既可以起到“敲山震虎”的作用，又不至于伤其皮毛。

第二种则是射虎鈚箭。箭杆以杨木制成，亦长二尺九寸。五边形的扁宽箭镞能造成流血不止的大面积创口，便于“虎枪营”循着血迹追踪。

与前两种箭矢不同，第三种射虎弩箭是由弩机发射。箭镞尖窄且有倒刺，配合长二尺九寸的杨木箭杆，穿透力极大，杀伤力强。

当然，无论是射虎还是猎鹿，狩猎结束之后，自然少不了开怀畅饮，分而食之的盛大聚餐。

皇帝端坐在明黄色宝帐之前，由侍从把所获猎物奉上。先请天子论功行赏，接下来便是扒皮、剔骨、烤肉、熬汤等一系列烹饪环节，最后将佳肴摆在“猎桌”之上。

通常行围所用的猎桌分为两种，即《养心殿造办处各作成作活计清档》中记载的“折迭桌”和“活腿桌”。

作为一种便携桌，猎桌设计得甚为轻巧，能有效抵御旅途颠簸，适应草原环境，颇受清代君主青睐。由于其主要用于狩猎，民间将折迭桌、活腿桌统称为“猎桌”。

折迭桌最早出现于明代，据万历朝高濂的《遵生八笺》记载：“（桌）高一尺六寸，长三尺二寸，阔二尺四寸，作二面折脚活法，展则成桌，叠则成匣，以便携带，席地用此抬合，以供酬酢。”

与两足为一组的折迭桌不同，活腿猎桌的结构为四足各自独立，由轴与桌体相连接。折叠时，四足可以分别向中心转动。桌子上通常覆黄绢穵单，四角有厚重的铁包皮、錾花鎏金作为装饰。如遇出行，可拆卸后放入箱子，方便随时使用。

另有一种可拼接的活腿猎桌。此类猎桌除行围外，也适用于宫廷日常生活。在炕上使用时，取其短足。如需落地使用，则取长足接续，形成高桌。

随着历史的发展，猎桌的用途也不仅仅局限于塞外狩猎之用。譬如雍正帝在位十三年，从未前往避暑山庄或围木兰场，但查阅《养心殿造办处各作成作活计清档》中雍正朝档案，仍可发现胤禛多次命造办处木作改造、修缮和制作猎桌，凡二十张。