亚洲菜当红 澳洲90后最爱中餐
2011-09-12
来源:
澳洲日报
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澳洲不同世代间的“代沟”已经蔓延到了餐桌山,年轻的美食爱好者们对欧式饮食嗤之以鼻,却对包括日本料理在内的亚洲菜燃起了巨大的热情。
Roy Morgan Research民调揭示,尽管希腊菜和法国大餐依然是较年长老饕们的心水佳肴,但对于1991年后出生的Z世代而言,最美味的食品非亚洲菜莫属。
该民调公司发言人瑞德(Warren Reid)说,越来越多在亚洲出生的年轻人移居来澳,或许是推动本地饮食文化发生改变的原因。“这可能也推动了餐饮业的发展…人们对多样饮食的态度越来越开放。”
Roy Morgan采访了众多14岁以上的澳洲人,询问他们在家和在外吃饭时最喜欢吃什麽。中国菜依然是人气最高的选项,但印度菜、泰国菜、日本料理和中东风味菜的支持者也在迅速增加。
日本料理店Easy Peasy Japaneezy的店主Yuka Gotohda女士在墨尔本开设了日本料理学习班,她的绝大多数客人年龄都在40岁以下,“愿意尝试不同饮食方法的年轻人增加了”。
21岁的墨尔本女孩玛蒂(Maddy Delaforce)每周至少吃一次日本料理,因为日式饮食多以海鲜为主,而且十分注重食材的新鲜度。“尤其是寿司,我想很多人之所以喜欢日式饮食,是因为它可以让你健康而又迅速地填饱肚子。”
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土澳居民ZibUh
2015-07-04
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