本宝宝吃了一口这家的软壳蟹叻沙 真惊呆了!

“有饭儿”

这是一家位于Exhibition 和Little Lonsdale Streets的转角处的小店，很容易就会被你错过，它外观也看起来像一家临时店铺，不过Laksa Bar已经开在那里很久了，更重要的是，它有墨尔本city最好吃的叻沙！

插播插播，没吃过叻沙的伙伴看过来：

叻沙（马来语:Laksa），是一道起源于马来西亚的面食料理，为马来西亚和新加坡的代表性料理。叻沙有非常多不同的种类，不同族群和地方对于叻沙的做法和味道也有极大差异，一般马来西亚和新加坡华人所指的叻沙多为咖喱叻沙(Curry Laksa)或亚参叻沙(Asam Laksa)。

其中亚参叻沙在2011年被美国有线电视新闻网络（CNN）旗下的旅游网站CNNGO，选为全球50大美食中的第7名，而咖喱叻沙则被赫芬顿邮报（ The Huffington Post）评选为死前必尝的世界十大美食之一。

神马？死前必尝？有那么好吃么？嘿嘿，吃过就知道了！

Laksa Bar的叻沙美味又饱腹，特别要推荐软壳蟹叻沙:

叻沙的浓香味道配合软壳蟹的咸香酥脆，再加上经过油炸的窝巴，成 为让客人一次品尝不同味道的蟹味菜式。汤汁浓郁，里面料很足，除了油炸的软壳蟹，还有豆腐，西红柿，荷包蛋，鱼饼鱼丸……,点小份的都吃撑啦！

很多马来餐厅都会自称出品“墨尔本最好的叻沙”，这家没有这样说，它只是给顾客默默献上墨尔本最棒的叻沙。不过群众的眼睛是雪亮的，这至少是我吃过的mel city最棒的叻沙！

啥？什么是软壳蟹？又要插播了：

软壳蟹是蟹褪壳后不久的一个短暂形态。蟹一生经过13次褪壳，每一次蜕变长大就是新的生命开始一般，在脱壳同时还脱去鳃、食囊、内脏，因而全身没有原来的一丝污垢。

软壳蟹在自然界非常难得，因为螃蟹新的外壳会在脱壳的数小时后接触到水而逐渐变硬。

软壳蟹之所以珍贵是因为只有在换壳的短短几个小时内全身软绵绵的。因软壳蟹全身可食用，建议采用酥炸、避风塘的做法。

好残忍！！！有木有！！！
 
还是来看看他家有啥别的好吃的吧！

----沙爹鸡:

用沙爹酱腌制过的鸡肉经过烤制，配上黄瓜，洋葱还有特制的花生酱，太下饭啦！

还有这个神奇的春卷，虾肉和蟹肉的馅，好吃的很：

综合评价:这家有city最美味的叻沙；但店面狭小，基本属于街头小吃店的类型了。

不过菜单种类还算丰富，考虑店面位置，价格也算合理，看看菜单：

欠缺的是服务，服务生只是接单和送菜，餐具也需要自己拿的。午餐时间这里一般很繁忙，想午餐来这里品尝美味叻沙的伙伴做好等位的准备吧！

地址：108 Little Lonsdale Street，Melbourne

电话：（03） 9663 1941  

快到冬天了，叻沙这种comfort food势必逃不过吃货的法眼，除了laksa bar,下面这几家也有不错的叻沙喔：

1，Laksa king

敢叫laksa king的餐馆，最有名的也是它的laksa了；你可以从9种咖喱叻沙和1种亚参叻沙中选择，混合叻沙里有海鲜和鸡肉，牛肉叻沙肉香浓郁，但我们最喜欢的是鱼头叻沙，椰奶的汤底加入了辣椒和酸橙的香味。喜欢马来街头小吃的吃货们一定不要错过。

地址：6-12 Pin Oak Crescent, Flemington

电话：(03) 9372 6383

Zomato评分：4.6/5

2，Coconut House 

这家餐厅离维多利亚女王市场不远，它家有很正宗的咖喱叻沙……还有海南鸡饭。甜味咸味的，光滑的或者有纹理的，鸡肉或牛肉的，蔬菜的或牛肉的……应有尽有！

地址：449 Elizabeth Street, Melbourne

电话：(03) 9329 6401

3，Chai – Eat Like Malaysian 

这家位于墨大边上的马来餐厅深受食客喜爱，这里供应各种亚洲街头小吃，当然最受欢迎的是叻沙。菜单上有经典的咖喱叻沙---海鲜，豆腐和蔬菜，还有不常见的鸭肉云吞叻沙。

地址：127 Pelham Street, Carlton

电话：(03) 9347 7448

今日饭语

喜欢马来美食的宝宝们，马来西亚美食三宝是椰浆饭、煎蕊、叻沙，你最爱哪样？

本文作者@猫本蝈蝈